Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

750 gr aardappelen
150 gr Parmezaanse kaas aan een stuk
500 gr crème fraîche
3 eieren
zout, versgemalen peper
20 gr boter

Bereiden

Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in niet te dikke plakken.
Smeer een platte ovenvaste schaal met de boter in en schik de
aardappelschijfjes hier dakpansgewijs in.
Rasp de Parmezaanse kaas.
Vermeng 100 gr kaas met de eieren en de crème fraîche, breng
op smaak met zout en flink wat peper en giet het mengsel over de
aardappelen.
Strooi de rest van de kaas over de aardappelen en laat de aardappelschotel
in een op 200°C voorverwarmde oven in 40 minuten gaar worden.
Bron/inzender: Astrid